Okolju prijazna vodka

Ameriško podjetje Air Co. trdi, da je izdelalo prvo »ogljično negativno« vodko kar pomeni, da njena izdelava dejansko zmanjšuje količino CO₂ v zraku. Etanol, ki ga vsebuje vodka, tradicionalno seveda nastaja s fermentacijo pšenice ali krompirja, pri čemer nastane v povprečju za okoli 6 kilogramov CO₂ na liter pijače. Pri vodki  Air Co. je zadeva drugačna, saj alkohol nastane tako, da naprava, ki jo poganja sončna energija v alkohol spreminja ogljikov dioksid, ki ga črpa iz okolice. In to slabega pol kilograma po steklenici.

Stafford Sheehan, eden od dveh soustanoviteljev podjetja pravi, da so inspiracijo za postopek dobili iz fotosinteze. Rastline iz zraka črpajo CO₂, iz zemlje vodo, nato pa s pomočjo sončne svetlobe tvorijo sladkorje in druge potrebne ogljikovodike, stranski produkt pa je le kisik. Na podoben način menda deluje njihov postopek, v katerem naprava, ki jo dobiva energijo iz sončnih celic, iz zraka črpa ogljikov dioksid, loči ogljikove in kisikove molekule, nakar se ločene molekule zmešajo z vodo in s pomočjo kovinskega katalizatorja nastane čisti etanol. Nadaljnji postopek je poslovna skrivnost, vključuje pa destilacijo in redčenje pijače tako, da na koncu vsebuje 40 odstotkov alkohola.

Vodka Air Co. je trenutno na voljo v le nekaj barih v New Yorku, kjer stane 65 dolarjev (okoli 59 €) za steklenico, prihodnje leto pa naj bi bila na voljo tudi v trgovinah.

Vir: Air Company