Kanabis iz kvasa?

THC in CBD sta le dve od več sto potencialno zdravilnih spojin, ki jih najdemo v indijski konoplji in znanstveniki jih, zaradi dolgotrajne kriminalizacije »trave«, spoznavajo šele sedaj. CBD, ne-psihoaktivna snov v marihuani, se je izkazala kot dobro protibolečinsko sredstvo, sredstvo za lajšanje tesnobe in otroške epilepsije, THC, psihoaktivna snov v marihuani, pa se je izkazala pri zdravljenju in lajšanju težav pri nekaterih vrstah raka, aidsu, potekajo pa tudi klinične študije na področju Parkinsonove bolezni, depresije, kroničnih bolečinskih stanj in še kje. Težava pridobivanja CBD, THC in podobnih spojin iz indijske konoplje je v tem, da je proces dokaj drag, energetsko zahteven, vključuje pa tudi dokaj nevarna topila in je okolju dokaj neprijazen. Bi šlo ceneje, bolje in bolj čisto?

Znanstveniki iz univerze Berkeley pravijo, da je. Iznašli so metodo, s katero lahko s pomočjo dodelanega načina navadne fermentacije, torej procesa, pri katerem kvas spreminja sladkor, točneje galaktozo (sladkor, ki ga najdemo v pivskem kvasu), v alkohol, sintetizirajo tako THC in CBD kot tudi druge kanabinoide, ki jih v indijski konoplji ni. In kako jim je to uspelo? Z genskim spreminjanjem kvasa. Ugotovili so namreč, da če kvasu spremenijo določene gene, lahko ta v procesu fermentacije povzroči nastajanje kanabigerolične (CBG), tetrahidrokanabinolične (THC) in kanabidiolične (CBD) kisline.

Proces je meda precej cenejši, varnejši  in okolju bolj prijazen, zelo pomembno pa je tudi to, da omogoča pridobivanje omenjenih spojin brez neželenih primesi, ki so sedaj nujni del »domačih pripravkov«, ki jih ljudje uporabljajo v najrazličnejše namene.

Raziskava je bila objavljena v reviji Nature.

Vir: UC Berkeley