Mleko brez krav

Avtor: Uredništvo, Objavljeno: 9. 09. 2024 05:22:00, Kategorija: Trendi

Izraelsko podjetje razvija postopek proizvodnje mleka brez krav ali drugih sodoprstih kopitarjev.

Mleko brez krav
Na svetu se vsako leto proizvede okoli 840 milijonov ton mleka, ki se potem popije, predela v sire, jogurte, masla, različen vrste smetan, nekatere njegove komponente pa se uporabljajo tudi kot gnojila, osnove za barve in celo tkanine.

Mleko je torej dokaj koristna snov, a njegova pridelava vzbuja veliko etičnih, okoljskih, zdravstvenih in še kakšnih pomislekov. Zato si znanost že dolgo prizadeva najti ustrezen rastlinski nadomestek. In  teh je kar nekaj, a na žalost večina njih – nima ravno najboljšega okusa.

In tu nastopi izraelsko podjetje Imagindairy, ki ga je soustanovil profesor Tamir Tuller z univerze v Tel Avivu. On in njegova ekipa so s pomočjo bioinženiringa razvili poseben kvas, ki proizvaja mlečne proteine, ki so po okusu, vonju, barvi in mnogih ostalih lastnostih enaki tistim v kravjem mleku, iz tega novonastalega mleka pa bo mogoče izdelovati tudi druge mlečne izdelke. Pa ne le to – njihov kvas je mogoče uporabiti tudi za odstranjevanje holesterola, laktoze in somatskih celic iz navadnega kravjega mleka ali mleka drugih sodoprstih kopitarjev.

Vir: Phys.org

preberite še to

Trendi
»Prenehajte uničevati videoigre«

»Prenehajte uničevati videoigre«

Evropska državljanska pobuda je dosegla potrebno število podpisov. Kljub temu želijo organizatorji nada...

Trendi
Končno (malo) več prtljage v kabino?

Končno (malo) več prtljage v kabino?

Ryanair povečuje brezplačno dovoljeno ročno prtljago. A ne za prav veliko…

Trendi
Je antimaterija ključ rešitve največjih skrivnosti vesolja?

Je antimaterija ključ rešitve največjih skrivnosti vesolja?

Dve novi študiji poudarjata skrivnostno naravo antimaterije in razkrivata njeno potencialno vlogo pri r...

Trendi
Menda ni bilo boljše rešitve…

Menda ni bilo boljše rešitve…

Sedem inženirjev suspendiranih zaradi mostu z 90-stopinjskim ovinkom

Trendi
So mehiški val »iznašle« čebele?

So mehiški val »iznašle« čebele?

Kdo pravi, da mehiški val obvladamo le ljudje?

Trendi
Saj je način, ampak…

Saj je način, ampak…

Mehiški učitelj je prišel na »genialno« idejo, kako preprečiti prepisovanje…

Trendi
Odkrijte najbolj noro ljubezensko igro vseh časov

Odkrijte najbolj noro ljubezensko igro vseh časov

Če želite, se  lahko romantično zapletete tudi s hladilnikom…

Trendi
Pralni stroji so eni največjih onesnaževalcev z mikroplastiko

Pralni stroji so eni največjih onesnaževalcev z mikroplastiko

A če bo vse po sreči, ne več dolgo...

Trendi
Je to način?

Je to način?

Herbicidi okolju niso najbolj prijazni, zato si ljudje izmišljajo druge načine boja proti plevelu. Je t...

Trendi
YouTube zobozdravniki

YouTube zobozdravniki

Nek 22-letni Čeh in njegova starša so se pretvarjali, da so zobozdravstveni strokovnjaki, in opravili n...

Trendi
Jezni pijanci

Jezni pijanci

Združenje Ganskih pijancev protestira zaradi visokih cen alkohola